Vincenzo Venerito, medico specializzando dell’UO di Reumatologia del Policlinico di Bari, smonta una bufala legata al consumo di latticini.
“Ma davvero dovrei eliminare i derivati del latte per lenire i sintomi della mia Artrite Reumatoide (AR)?” Questa è sicuramente una delle domande più gettonate nel contesto dei consigli dietetici che quotidianamente ci vengono richiesti in sede di visita.
In letteratura sono presenti alcuni articoli, editi specialmente tra gli anni ’80 e ’90, (talvolta descrizioni di singoli casi, i cosiddetti case report, talvolta piccoli studi con elevato rischio di bias [1]) che attribuiscono effetti benefici alla privazione dietetica dei derivati del latte per i pazienti con malattie reumatiche. In passato vi era infatti la tendenza a considerare i derivati del latte come alimenti pro-infiammatori [2], tuttavia i dati attuali non supportano questa ipotesi, dimostrando invece che i derivati del latte non aumentino l’infiammazione, potendo al contrario contribuire a ridurre i biomarker di flogosi [3-6].
Ebbene la verità è che, ad ora, non vi sono evidenze concrete che la completa eliminazione dei derivati del latte possa giovare ai nostri pazienti [7], tanto che, secondo le attuali raccomandazioni [8], i clinici dovrebbero dissuadere i pazienti con AR di recente insorgenza dall’intraprendere siffatti regimi alimentari, a meno di comprovata intolleranza al lattosio o di allergie alle proteine del latte (es. caseina).
BIBLIOGRAFIA
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7. Rozenberg S., Body J.J., Bruyère O., Bergmann P., Brandi M.L., Cooper C., Devogelaer J.P., Gielen E., Goemaere S., Kaufman J.M., Rizzoli R., Reginster J.Y. Effects of dairy products consumption on health: Benefits and beliefs–A commentary from the belgian bone club and the european society for clinical and economic aspects of osteoporosis, osteoarthritis and musculoskeletal diseases. Calcif. Tissue Int. 2016;98(1):117. doi: 10.1007/s00223-015-0062-x.
8. Gossec L., Pavy S., Pham T., Constantin A., Poiraudeau S., Combe B., Flipo R.M., Goupille P., Le Loët X., Mariette X., Puéchal X., Wendling D., Schaeverbeke T., Sibilia J., Tebib J., Cantagrel A., Dougados M. Nonpharmacological treatments in early rheumatoid arthritis: clinical practice guidelines based on published evidence and expert opinion. Joint Bone Spine. 2006;73(4):396402. doi: 10.1016/j.jbspin.2006.01.008.
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